Popis
Za studena lisovaný olej zo semien zeleru s výnimočným zložením
Olej zo semien zeleru BioCare je za studena lisovaný jednodruhový olej získavaný zo semien zeleru voňavého (Apium graveolens). Zelerové semená sa využívali v ajurvédskej medicíne už pred tisíckami rokov a tento olej si dodnes zachováva povesť jedného z najvšestrannejších rastlinných olejov s mimoriadne širokým spektrom tradičného využitia. Vďaka RAW spracovaniu si olej ponecháva všetky cenné bioaktívne látky v ich prirodzenej a nezmenenej forme.
Zeler voňavý je dvojročná rastlina z čeľade mrkvovitých, pôvodom pravdepodobne z južnej Ázie. V Európe sa pestuje odjakživa a v pobrežných oblastiach Stredozemného mora sa dodnes vyskytuje aj voľne v prírode. Hoci zeler poznáme predovšetkým ako bežnú kuchynskú zeleninu, jeho drobné sivasto-hnedé semená, z ktorých sa tento olej získava, skrývajú mimoriadne koncentrované zloženie aktívnych látok. Obsahuje vysoký podiel éterických olejov (terpénov a sedanolidu), ktoré sú zodpovedné za jeho typickú silnú arómu aj za mnohé z jeho tradičných účinkov.
Zelerový olej sa vyznačuje bohatým obsahom flavonoidov: prírodných antioxidantov, ktoré chránia bunky pred oxidačným poškodením a potláčajú zápalové procesy. Ďalšou významnou skupinou látok sú kumaríny, ktoré tradične prispievajú k riedeniu krvi a znižovaniu rizika tvorby krvných zrazenín. Olej je zdrojom minerálnych látok (zinok, železo, fosfor, draslík, kremík), vitamínov A, B a C a obsahuje aj omega-3 a omega-6 nenasýtené mastné kyseliny. Má pomerne horkú a výraznú chuť, čo je typický znak vysokokvalitného, nerafinovaného zelerového oleja.
Zloženie
100% olej lisovaný za studena zo semien zeleru (Apium graveolens) v RAW kvalite. Jednodruhový. Bez umelých konzervačných látok a farbív.
Alergény: Produkt obsahuje zeler.
Nutričné hodnoty
Priemerné nutričné hodnoty na 100 g produktu: energetická hodnota 3 684 kJ / 880 kcal, tuky 81,2 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 5,5 g, mononenasýtené mastné kyseliny 14,4 g, polynenasýtené mastné kyseliny 61,3 g), sacharidy 0 g, bielkoviny 0 g, vláknina 0 g, sodík 0 g.
Použitie a dávkovanie
Vnútorné užívanie: Ráno nalačno a večer pred spaním jednu čajovú lyžičku. Olej má pomerne horkú a výraznú chuť. Ak vám nevyhovuje, môžete ho zapiť kvalitným džúsom, zamiešať do ranného smoothie (kde ho takmer nie je cítiť), zjesť s kúskom pečiva alebo si ho nariediť s iným, chutnejším olejom.
V studenej kuchyni: Podľa chuti a množstva jedla. Zelerový olej sa hodí ako dochucovadlo do šalátov, šalátových dressingov a studených jedál, ktorým dodá charakteristickú korenenú arómu. Olej nezahrievajte: pri zahrievaní sa rozkladajú vitamíny a biologicky aktívne látky.
Vonkajšie použitie: Podľa potreby. V lete sa dá využiť aj ako prírodný repelent pri natieraní na pokožku, pričom je vhodný pre ľudí aj domácich miláčikov. Pri vonkajšom použití tradične priaznivo pôsobí na pokožku s plesňovými infekciami.
Účinky a vlastnosti
Zelerový olej je v tradičnej prírodnej medicíne cenený predovšetkým pre svoj výrazný diuretický účinok: pomáha odvádzať prebytočnú vodu z tela a zároveň dopĺňa do organizmu dôležité minerály. Práve táto vlastnosť z neho robí obľúbenú súčasť detoxikačných kúr a redukčných diét. Je účinný aj pri stave, keď je nadváha spôsobená zadržiavaním vody v tele v dôsledku nefunkčnosti obličiek.
Tradične sa mu pripisuje schopnosť odvádzať kyselinu močovú z tela, čím pôsobí proti jej usadzovaniu v kĺboch. Z tohto dôvodu je považovaný za výnimočný prírodný prostriedok pri dne a reumatických ťažkostiach. Zelerový olej tradične pomáha aj pri rozpúšťaní obličkových kameňov oxalátového pôvodu, teda zo solí kyseliny šťaveľovej.
Ako protizápalový a antibakteriálny prostriedok účinne pôsobí na močové ústrojenstvo a priaznivo vplýva na obličky. Éterické oleje obsiahnuté v zelerových semienkach dezinfikujú sliznice tráviaceho traktu aj močových ciest a pomáhajú znižovať výskyt nežiaducich mikroorganizmov v tele. Zelerový olej podporuje správne fungovanie tráviaceho systému, stimuluje metabolizmus a tradične pomáha pri nafukovaní a zápche.
Olej priaznivo vplýva na kardiovaskulárny systém: prispieva k úprave krvného tlaku a vďaka obsahu kumarínov pomáha riediť krv a predchádzať tvorbe krvných zrazenín. Zároveň upokojuje nervový systém, pomáha uvoľniť napätie a stres a dodáva životnú energiu. V tradičnej ľudovej medicíne je zelerový olej dlhodobo známy aj ako prírodné afrodiziakum, ktoré zlepšuje potenciu a plodnosť u mužov. Taktiež pôsobí proti svalovým kŕčom.
Upozornenie
Ak užívate syntetické diuretiká, buďte opatrní: kombinácia s prirodzene močopudným zelerovým olejom by mohla viesť k nadmernej strate tekutín. Rovnako buďte obozretní, ak užívate lieky na riedenie krvi. Zelerový olej sa neodporúča tehotným ženám, keďže zeler pôsobí uterotónicky (zvyšuje napätie maternicového svalstva).
Skladovanie
Uchovávajte na tmavom mieste pri teplote do 22 °C. Pri nižších teplotách môže olej mierne zakaľiť alebo stuhnúť: pri vyrovnaní na izbovú teplotu sa vráti do pôvodného stavu bez vplyvu na kvalitu. Po otvorení spotrebujte najneskôr do 3 mesiacov.
Výrobca
Dareum, s.r.o. – vyrobené na Slovensku. Produkt je distribuovaný pod značkou BioCare.
