Popis
Kryštalická fruktóza je ovocný cukor s vysokou sladivosťou. Nájdeme ho v mede, ovocí, zelenine a je súčasťou trstinového cukru. Spolu s glukózou a laktózou patrí medzi monosacharidy, ktoré sú z tráviaceho traktu vstrebávané rovno do krvného obehu. Sladivosť je o 30% vyššia ako má repný cukor.
Ovocná fruktóza má pomerne nízky glykemický index. Je vhodný aj pre diabetikov.
Použitie
Používajte na sladenie do čaju, zaváranín a iných nápojov, pri príprave rôznych pokrmov a pochutín.
Tip
Pre diabetikov odporúčame dennú dávku (60g) rozložiť na celý deň.
Zloženie
fruktóza (99,9%), dextróza (0,1%)
| Nutričné hodnoty | v 100 g |
| Energetická hodnota | 1672 kJ/400 kcal |
| Tuky | 0g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 99 g |
| z toho cukry | 99 g |
| Bielkoviny | 0 g |
| Soľ | 0,02 mg |
Krajina pôvodu
USA
